Afvallen met Nederland Forums

---

KONIJN MET COGNAC:

(Ik zag nog een heerlijk recept met konijn in ' Doe eens Wild', in Plus magazine, die ik jullie niet wil onthouden)

INGREDI�NTEN voor 4 personen:

� 2 rode uien � 1 teen knoflook � 4 konijnenbouten � 2 eetlepels olijfolie � 25 g roomboter � verse peper, zout � 2 laurierblaadjes � 2 takjes tijm � 1 dl cognac � 2 dl wildfond

Verwarm de oven (180 �C), snij uien en knoflook in dunne partjes. Dep de bouten droog, bestrooi ze met peper en zout. Verhit olie en boter in een braadslede en braad ze rondom bruin aan. Voeg ui, knoflook, laurier en tijm toe, bak 5 minuten mee. Blus af met de cognac en breng alles aan de kook. Voeg de fond toe. Dek de braadslede af met aluminiumfolie en laat de bouten in ca. 90 minuten gaar stoven in de oven. Neem 15 minuten van tevoren de folie weg en verhoog de temperatuur tot 225 �C. Lepel wat braadvet over de bouten en laat ze bruin kleuren. Neem ze uit de braadslede, serveer met de gezeefde jus. Lekker met rode kool met cranberry�s.

Voedingswaarde per persoon: 350 kcal, 30 g �eiwit, 21 g vet (waarvan 9 g verzadigd),

3 g koolhydraten, 1 g voedings�vezel.

* Alcohol verdampt na verhitting, maar gebruik je het liever niet laat het dan weg.

Bron: Doe eens Wild, in Plus magazine.

ZIE OOK:

KONIJN met Pruimen ( Fase 2 )

Konijn met Olijven, Toscaans Fase 2

GESTOOFD KONIJN met tomatensaus

KONIJN IN DRAGON - ROOMSAUS low carb

Konijn in Mosterdsaus

OF:

WILD *** info. + recepten

CULINAIR KOKEN MET SPRINGTIME [alle recepten]***

Succes, SpringTime.

---

---

hi EmilieBoop, aaah ja die Flappie.. herkenbaar je verhaal over eigen konijntjes (moeten) eten. vertelde mijn mam ook over in de oorlog,toen moesten ze wel omdat de tulpenbollen op waren:(. traumatisch zoiets.

ik ben ook zo'n parttime vegetarier hoor;-) wil lang niet elke dag vlees, een visje heb ik weer geen moeite mee.. raar he. of een lekker scharrelvleesje, maar alleen uit de aanbieding, anders niet te betalen.

nog nooit konijntjes gegeten, wil ik niet. maar tis eigenlijk hetzelfde als een lammetje of koe, maar voelt zo anders voor mij dan. XXXClau

---

---

Lieve Emilie, wie kent niet het liedje van Flappie, van Youp van het Hek?!

Weet je, we zijn allemaal een beetje hypocriet, als er met kerst konijn op tafel komt, begint er altijd wel iemand over Flappie:-) maar iedereen eet dan lekker van het heerlijke stukje konijnenvlees.

Zoals jij ook schrijft en weet, houd ik van dieren, ik ben een echte dierenvriend, maar ik eet wel dieren. En zo kan ik nog wel meer hypocriets benoemen

Maar ik kan me best voorstellen als je zelf een konijntje thuis hebt dat je het liever niet eet.

En net zoals jij eet ik ook niet dagelijks vlees, ik heb daar geen behoefte aan en is niet nodig.

Maar met kerst weet ik zelf nog niet wat ik te eten zal krijgen, ik ben namelijk 1 dag bij mijn neef [die trouwens fantastisch kan koken] en waar de hele familie ook is, lekker gezellig! En 2e kerstdag bij vrienden [die ook altijd het meest heerlijks kokkerellen:-), dus een grote verassing voor mij.

Maar snuffel nog even rond bij de recepten en je vindt vast wel iets geschiktst voor je gezinnetje.

Sterkte met alles en succes, liefs SpringTime.

---

---

hi Emilie Boop;-) echt eet je konijn brood met pindakaas??:-) LOL. XXClau

---

---

Dank je wel lieve Mispa.

Je kan zeker dit gerecht ook met kip of kalkoen maken als je geen konijn eet.

Liefs en Hugs back, Gonniexxx

---

---

Lieve Emilie ik kan het mij heel goed voorstellen hoor dat je dan geen konijntjes eet:-)

Zelf vind ik het ook schattige beestjes als ik ze zomers hier voor de deur door het gras zie huppelen. Maar tja, ik eet ze wel, net zoals rund, varken en kippenvlees.

Maar om dat verhaal van Bengeltje en wat hij allemaal uit heeft gehaald, daar moet ik vreselijk om lachen, wat een boefje is het toch, een vreselijk lief boefje met een hartje van goud!

Dit recept is ook heel makkelijk te maken met kip of kalkoen, net wat je wilt.

Ik wens je heel gezellige dagen toe met het gezin, de beesten en schoonmoeder.

Liefs, SpringTime.

---

---

Lieve Emilie, wat vreselijk lief van bengeltje dat hij je soms een ontbijtje brengt op bed. Misschien krijg je het met de kerst ook wel van hem. Wat is het toch een heerlijk knulletje.

Geef hem nog maar eens een dikke knuffel van 'tante SpringTime'

---

---

Ach wat naar nou voor bengeltje, hopelijk is hij vandaag wel weer opgeknapt?!

Vreselijk lief dat hij dat gezegd heeft, geef hem maar weer een hele dikke knuffel, hij is een schatje!

Jij ook trusten voor straks, liefs Springxxx

P.S., Heb je nog naar Matilda gekeken?

---

---

Wat schattig van hem dat hij kindjes helpt met schaatsen leren.

En jij hebt een prachtig uitzicht zo op de ijsbaan:-)

Geniet van jullie vakantie en dikke knuffel, SpringTime.

---

---

Lieve Emilie, heerlijk samen naar een mooie kerstfilm kijken, er zijn er nu veel op de t.v. te zien. Leuk die films voor jong en oud:-)

Fijne dag en groetjes, SpringTime.

---

---

En Emilie, ben je nog naar de kroeg geweest

Een goede buur is zeker goud waard, en helemaal als de uitsmijter ook jullie deur in de gaten houdt is dat mooi meegenomen * knipoog*

Hopelijk heb je daarna lekker kunnen slapen, liefs en fijne dag, Springxxx

---

---

Lieve Emilie, ik ben het helemaal met je eens dat het verschrikkelijk is dat geweld tegen hulpverleners. Zoiets mag niet mogen, mensen die toch hulp verlenen aan anderen! Ik vind zoiets niet te begrijpen!!!

Maar jij hebt gelukkig toch goed geslapen door die harde bas, bas, basgeluiden:-) Leuk dat je altijd een flesje wijn krijgt, en heel slim van je om dat dan te gebruiken voor het Draadjesvlees, daar wordt het vlees heerlijk mals van door een zuurtje uit de wijn. Ook voor de Stoofpeertjes kan je het heel goed gebruiken, lekker hoor!

Lieverd, heel fijne zondagavond en geniet van alles, liefs SpringTime.

---

---

Dank je wel Emilie, jullie ook heel fijne en gezellige dagen en geef bengeltje een hele dikke knuffel van me. Tot na de vakantie, dan gaan we weer gezellig brainstormen over de recepten

---